Cuvée Petit Louis - rouge - IGP Pays d'Oc

Cuvée Petit Louis - rouge - IGP Pays d'Oc

Terroir : Haute Vallée 

 

En remontant le cours de l'Aude et en se rapprochant des Pyrénées, notre terroir plus humide et plus vif connaît un printemps tardif et un automne frais. C’est le terroir de prédilection pour les cépages blancs.  

 

Cépages et assemblage : 

100% Pinot Noir 

 

Vinification : Méthode traditionnelle  

 

Notre raisin est vendangé manuellement en paniers de 35 kg, il doit être sain et cultivé selon la charte de l’agriculture biologique depuis bientôt dix ans. 

 

Rendement : 35 hl /ha  

Degré d’alcool : 12.5%vol 

 

Notes de dégustation : 

Paré d’une jolie robe rubis, le nez de fruits rouges aux arômes de cerises s’expriment à souhait. Une bouche aux tanins doux et souples confère avec des notes épicées de type cannelle .

 

  • Conseils de dégustation

    Température idéale entre 15 et 18 degrés . 

    Garde : 2 a 6 ans 

  • Alliance mets / vin

    Cette cuvée est parfaite dès l’apéritif, sur des tajines d’agneaux ou des fromages à pâte molle

9,00 €Prix